Entrantes
SOLOMILLOS DE POLLO
8,50€
Solomillos de pollo crujientes estilo sureño con nuestra salsa barbacoa Jack Daniels
NACHOS
Con salsa cheddar, pico de gallo, chili con carne, crema agria y jalapeños
11,90€
ALITAS A LA BRASA
4 jugosas alitas de pollo corral a baja temperatura y terminadas al horno Josper
8,90€
AROS DE CEBOLLA
6,90€
Crujientes aros de cebolla rebozados con panko japonés y mayonesa de lima
5€
8,90€
7,90€
7,90€
10,90€
9€
8€
8€
CORAZÓN DE ALCACHOFA
TEQUEÑOS DE QUESO
TORREZNO DE SORIA
CALAMAR A LA BRASA
SEPIONET EN SALSA MERY
CROQUETAS DE COCHINILLO Y MANZANA 5 ud.
CROQUETAS RABO DE TORO
Confitada con virutas de jamón y aceite de oliva
Con nuestra salsa brava casera, ajo, aceite y sal negra
Masa de harina frita, con queso blanco y nuestra mermelada de frambuesa. 5 ud.
Elaboradas a partir del estofado de rabo de toro casero. 5 ud.
Hecho a la brasa con rayadura de limón y sal Maldon
PATATAS BRAVAS
CARNES A LA BRASA
ENTRECOT VACA CON 60 DIAS DE MADURACION DE 300 g
COSTILLAR ENTERO PREMIUM A LA BRASA CON SALSA BARBACOA O MIEL/MOSTAZA
CHULETON DE VACA MADURADA DE 60 DIAS 1 Kg
ENTRAÑA EN SU JUGO DE 750 g
21€
20€
60€
18€
Todas nuestras carnes se elaboran de las partes más nobles del animal. Todas ellas cocinadas al punto elegido en nuestro horno Josper y acompañadas de patatas teja especiadas y piminetos de padrón
NUESTROS POSTRES
TARTA DE QUESO MANCHEGO
COULANT DE CHOCOLATE BLANCO
COULANT DE PISTACHO
Con topping a elegir: chocolate blanco, fresa o chocolate
6€
5,50€
5€
DISCO DE CARNE EXTRA +4,50€
BACON AHUMADO +1€
HUEVO FRITO +1€
Todas nuestras burguers se elaboran con 200 gramos de las partes más nobles de carne fresca madurada certificada, seleccionada y picada a diario. Todas ellas cocinadas al punto en nuestro horno Josper y acompañadas de patatas fritas teja especiadas
HAMBURGUESAS
200g carne madurada de 60 días, queso cheddar, tierra Lotus, cebolla caramelizada, bacon crujiente, crema Lotus y coronada con galleta Lotus
200g carne madurada de 60 días, cebolla caramelizada, queso cheddar, bacon crujiente, crema pistacho y polvo bacon
200g carne madurada de 60 días, queso ahumado, cecina madurada de León, cebolla caramelizada al whisky y nuestra mayonesa de lima
200g carne madurada de 60 días, queso cheddar, bacon crujiente, lechuga de Batavia, tomate, huevo frito y salsa smokey bacon
Hamburguesa vegana Beyond de 120g, rúcula, tomate y cebolla frita
200g carne madurada de 60 días, queso cheddar, queso jack ahumado, bacon ahumado, cebolla frita enharinada y salsa smokey bacon
200g carne madurada de 60 días, crema de queso roquefort, rúcula, bacon ahumado y mermelada de frambuesa premium
200g carne madurada de 60 días, pulled pork, queso madurado, bacon ahumado, cebolla enharinada, crema de queso cheddar y coronado con un jalapeño
14,50€
13,90€
15,50€
12,90€
13,90€
16,90€
13,90€
14,50€
LOTUS 3.0
TOMMY SHELBY
DOM BLINDERS
FLAT CAP
GREEN GRACE
JOHNNY DOGS
GARRISON SPECIAL
SABINI CLASH